嘉義東石烤蚵仔景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
玉山國家公園管理處98年10月主秀活動預告 新聞來源：玉山國家公園／2009-10-06 ※玉山國家公園全體工作同仁，竭誠歡迎您蒞臨參加各項活動！ ※期待您與玉山共同捍衛自然生態資源環境！相關檔案：玉山98年10月主秀活動表
旅遊新聞02
合歡山高山杜鵑正盛開 避暑、健身好去處 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-06-16 【玩全台灣旅遊網報導】台灣多座山岳是登山客們喜愛露營與健行的盛地，而在不同的季節中，各種不同的景象、花期，更是吸引民眾利用假期時間前往探訪的因素，冬春之際合歡山上白雪覆地的美景，來到夏季換裝各式高山杜鵑的粉紅、白等色，將山頭染成美麗動人的景像，進入盛夏的合歡山與盛開的花期，將帶給您豐富的山林行程。位於仁愛鄉的合歡山國家森林遊樂區，是台灣相當著名的高山觀光風景區，每到深冬初春之際，飄下的白雪紛飛，將山頭裝飾成戴著白色帽子的迷人景色，此景都還深深烙印在旅人的腦海中，一轉眼進入盛夏季節，於昆陽、小奇萊、石門山、合歡山主峰、東峰、太魯閣國家公園牌示後方山坡等都，都可看到高山杜鵑花接力盛開的繽紛風姿。每年四～五月間，是高山杜鵑盛開的季節，但今年因氣候影響，花期一起延遲至六月才進入逐漸，民眾至合歡山，只需沿著合歡公路，往西峰、北峰方向望去，即可看到大片的合歡杜鵑，包括金毛杜鵑、玉山杜鵑、紅毛杜鵑以及野百合等各式花卉都進入花期，漫步在步道上呼吸著清新的空氣，網周圍望去草地上的嫩芽都已逐漸茁壯，徜徉其中享受大自然最純淨的洗禮。雖說因氣候影響，使得百年高山杜鵑花期不如往年壯觀，但慢步於百岳山，感受高山中清新的空間，眺望交雜在青山中的欉欉粉紅、潔白杜鵑花海景像，和盛夏中果樹上的纍纍果實，穿梭其中的鳥類等野生動物…等，獨特的夏日風情，呈現合歡高山中的生氣盎然，帶給您最舒暢的賞花之旅。※圖片由東勢林區管理處提供
旅遊新聞03
彰化縣休閒農業旅遊展推出幸福Farm Life套券 邀您揮灑樂活 新聞來源：彰化縣政府／2010-09-24 秋高氣爽好天氣，2010彰化縣休閒農業旅遊展邀您一同出遊，來趟幸福小旅行！想造訪最有特色的農場可不用出國，不論是想體驗質樸農家樂或者是嚮往親手採果、擠ㄋㄟㄋㄟ的樂趣，走一趟彰化，多樣化的休閒農場絕對讓您不虛此行！10月2日、3日台中豐樂公園將舉行2010彰化縣休閒農業旅遊展，來自彰化休閒農場的各家主人和吉祥物LOHAS FAMILY也會在現場與民眾同樂，熱情邀請大家一同作伙遊彰化。而當天活動現場除了提供產地直送的農特產品新鮮販售外，並同時推出限量好康優惠－「幸福Farm Life套券」，這個秋天，最超值的幸福旅行就要搶鮮上市！ 卓伯源縣長20日於縣府中庭召開記者會表示，彰化縣好山好水好人情，擁有得天獨厚的地理環境，因此造就很多結合知性、感性、美食、觀光與農業體驗的民營農場，彰化縣的休閒農場在此秋高氣爽時節推出幾乎是半買半相送的199走透透好康優惠，希望身處水泥叢林及愛好大自然、田野風光的民眾多到彰化走走，體驗各具特色的農場風情。 2010彰化縣休閒農業旅遊展推出的「幸福Farm Life套券」，是由休閒農場主人依據自家特色所共同規畫推出，要提供豐富的休閒農場一日行程給消費者，這些富有意義的行程不僅能達到寓教於樂的目的，更能促進親子及朋友之間的感情，享受悠閒的幸福時光，除了有吃、有玩，更有伴手禮可帶回家饋贈親朋好友，將幸福的活力分享給身邊的人。今年以超低優惠作限量示範行程，並於旅遊展中隆重推出，限量開賣、售完為止！將於近一波媒體宣傳中公布「幸福Farm Life套券」驚喜搶GO價，喜好農場風光的朋友千萬不要錯過這難得的機會！ 10月2日、3日彰化休閒農業旅遊展誠摯邀請您一同體驗Farm Life，感受Fun Life！歡迎您至彰化休閒農場走走，一同揮灑樂活。此外最受小朋友喜愛的彰化縣休閒農業童詩童畫比賽徵件中，即日起至9月30日，只要在活動期間內至配合休閒農場皆可報名，參加資格為就讀於幼稚園及國小的學童，敬請把握機會，踴躍報名參加！ 詳細活動內容請上活動網站查詢：http://2010chfarm.com.tw/
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